サイエンスチャンネル THE MAKING 187 - 砂糖ができるまで

シリーズ「ザ・メイキング」。身近な製品がどのような技術を使ってつくられていくのかを、追い、モノの成り立ちと科学技術の関わりを伝えます。今回は「砂糖」です。主な原料となるのは、鹿児島や沖縄でとれるさとうきびです。さとうきびをくだいてジュースをしぼり出し乾燥させて原料糖をつくります。その原料糖を洗い何度も精製して真っ白なグラニュー糖や上白糖ができあがります。